Hay muchas maneras de cocinar verduras y hortalizas. Una muy sabrosa y, tal vez también la más cómoda y coherente durante los meses de frío, es utilizar el horno. Gracias a él pueden conseguirse platos muy completos, confortables y ricos tanto en sabor como en nutrientes.
¿Los complementos perfectos a la hora de hornear vegetales? Diferentes masas (de pizza, de empanadilla, quebrada, de tartaleta o incluso de pita), las pastas (como, por ejemplo, la lasaña), los quesos (fundidos o gratinados) y otros ingredientes complementarios como el huevo, las hierbas frescas, la bechamel o el pan.
Nota: algunas de las recetas de esta galería contienen huevos y productos lácteos por lo que, en el caso de querer hacerlas veganas, habría que eliminarlos o sustituirlos por equivalentes de procedencia no animal.
ADEMÁS: ¿Un piscolabis? 7 aperitivos veganos que te encantarán
Cuando hablamos de cantidades nos referimos por lo general a cantidades para cuatro personas. En el caso de los tiempos de cocción y las temperaturas, en la mayoría de los casos pueden variar pues no todas las verduras y hortalizas poseen el mismo grado de madurez (además de que los tamaños y cortes también influyen en su cocinado) y, en función de los gustos personales, los quesos y masas pueden servirse más o menos fundidos o tostados (¡siempre y cuando no estén crudos o quemados!)
ADEMÁS: 10 platos vegetarianos que son puro sabor
Todos estas preparaciones son una gran fuente de fibra, vitaminas, minerales y proteínas vegetales o lácteas. Algunas de ellas funcionan como plato único; otras pueden incluirse como parte de un menú o incluso combinarse entre sí dentro de un mismo almuerzo o cena a base de recetas vegetarianas.
¿Empezamos? Solo tienes que hacer click en la foto principal del artículo.
ADEMÁS: 29 platos (muy apetecibles) para iniciarse en el vegetarianismo
Fotos: Gtres
Noticias Relacionadas
10 famosas que están más guapas sin maquillaje
A veces la clave está en la naturalidad. Y no porque estemos horas y horas en el espejo con la brocha y el colorete en…
¿Qué fue de los 17 ex concursantes de Operación Triunfo 2?
Para muchos una de las ediciones de Operación Triunfo cuyos concursantes tenían más talento, la segunda tanda de triunfitos en TVE ha dejado un buen…
10 peinados veraniegos para melenas medias y cortas
Con la llegada de las altas temperaturas, son muchas las mujeres que deciden cambiar de look y cortar su melena para no pasar calor. Una…
¿Por qué no fue Tom Cruise a la gala de los Oscar?
Ya son 11 los años que hace que Tom Cruise no pisa la alfombra roja (este año champagne) de los Oscar. Ni siquiera las seis…
La solución de Eva Soriano para compensar a los españoles por su sueldazo en TVE
Eva Soriano ha acaparado titulares, críticas y la ira de mucho tuitero malencarado en los últimos días. El motivo ha sido la filtración de los…